L'Homme réducteur d'espèces

Les variétés domestiques sont elles aussi menacées de disparition : aujourd’hui 150 espèces végétales seulement nourrissent la plupart des hommes (10 000 espèces ont été utilisé depuis l’avènement de l’agriculture).
Des milliers de variétés traditionnelles ont été délaissé pour des variétés modernes améliorées. De même, 90% de la production animale provient de seulement 14 espèces.
Entre 2000 et 2006, 62 races d’animaux d’élevage ont disparu dans le monde. La production intensive est la première cause de ces extinctions, les ravageurs, les maladies, ou même climatique jouant un rôle non négligeable. Cette érosion de la biodiversité domestique pourrait à terme poser un réel problème de sécurité alimentaire.